Білуга (Huso huso), коштовна промислова риба сімейства осетрових. Довжина до 9 м-код, важить до 1 т, як виняток — до 1,5 т. Від інших осетрових відрізняється величезним півмісяцевим ротом і сращеннимі між собою зябровими перетинками. Мешкає в Каспійському, Чорному, Азовському і Адріатичному морях, звідки входить в річки. Статева зрілість — у віці 12—18 років при довжині близько 2 м. Для розмноження входить в річки; плодючість від 0,5 до 5 млн. ікринок. За часом ходу у Волзі розрізняють 2 раси: ярову (входить в річку в квітні і метає ікру в травні того ж року) і озиму (входить в річку восени і метає ікру навесні наступного року). Мальки Б. скачуються в морі, де харчуються молюсками і ракоподібними; дорослі харчуються різними рибами (вобла, оселедець, бички, хамса, чорноморська «пікша» і ін.). Ікра Б. більше, ніж в інших осетрових, йде головним чином на виготовлення зернистої ікри. Чисельність Би. різко скоротилася із-за порушення умов відтворення, викликаного будівництвом ряду гідротехнічних споруд, а також із-за забруднення річок стічними водами підприємств.
Літ.: Берг Л. С., Риби прісних вод СРСР і суміжних країн, 4 видавництва, ч. 1, М.— Л., 1948; Промислові риби СРСР. Опис риб. [Текст і атлас], [М.], 1949.
