Бракування сільськогосподарських тварин, видалення тварин із стада унаслідок старості, яловості, неусувних захворювань або серйозних фізичних пороків. Проводиться щорік в кожному стаді з метою поліпшити його якісні показники (продуктивність, племінну цінність тварин і ін.). Вибракованних тварин ставлять на нагул і відгодівлю. Кількість щорік бракованих тварин залежить від призначення господарства, вигляду і віку тварин інтенсивності їх використання, об'єму відтворення стада і завдань з продажу державі м'яса і інших продуктів тваринництва. Корів в неплемінних стадах вибраковують близько 10—15% в рік; у племінних 15—18%. Бички в товарних стадах повністю йдуть на відгодівлю і забій, а в племінних — значну частину їх залишають на плем'я. У молочному скотарстві інколи бракують до 50% телиць, а 50% залишають на ремонт стада. На племінних свинофермах щорік бракують до 20—30% свиней, в період вирощування молодняка до 50% свинок і 70% і більш хрячков.
В СРСР Би. с. же. проводиться спеціальними комісіями на підставі даних бонітіровки сільськогосподарських тварин . Оформляється Б. с. же. актом комісії, підметом затвердженню управлінням сільського господарства районного виконавського комітету.
