Базелла-шпінат
 
а б в г д е ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ъ ы ь э ю я
 

Базелла-шпінат

Базелла-шпінат, малабарський шпинат (Basellaalba), одно-, дворічна в'юнка рослина сімейства базеллових. Родом з Індії. Досягає висоти 1,5—2 м. Листя і стебло соковиті, м'ясисті. Розводять головним чином в тропічних і субтропічних країнах ради молодих втеч, які у вареному вигляді вживають як замінник шпинату. Сік плодів застосовують для забарвлення харчових продуктів.

  Літ.: Іпатьев А. Н., Овочеві рослини земної кулі. Систематика, біологія, агротехніка і сортові ресурси, Мінськ, 1966.