Амоніфікація (від амоній і лат.(латинський) facio — роблю), процес розкладання органічних речовин, що містять азот, з виділенням аміаку. А. має велике значення в круговороті азоту в природі і живленні рослин. У процесі А. важко-засвоєний азот органічних сполук грунту (гумусу, органічних добрив, рослинних залишків, відмерлих тіл тварин і мікроорганізмів) переходить в доступну для рослин форму. А. білків здійснюється широко поширеними в грунті гнильними бактеріями, а також деякими актиноміцетами і грибами. Що виділяється при А. аміак частково використовується самими мікроорганізмами, а велика частина його нейтралізується в грунті органічними і неорганічними кислотами з утворенням амонійних солей. Залишки молодих рослин аммоніфіцируются швидше, ніж старих, таких, що одеревіли. А. відбувається як при вільному доступі повітря так і при його недоліку; у анаеробних умовах А. приводить до утворення шкідливих для рослин відновлених проміжних продуктів.
Літ.: Федоров М. Ст, Мікробіологія, 7 видавництво, М., 1963; Пошон Же. і Баржак Р., Грунтова мікробіологія, пер.(переведення) з франц.(французький), М., 1960.
