Амарант (Amaranthus), щиріца, рід рослин сімейства амарантових. Переважно однорічні трави з дрібними квітками, зібраними в густих колосовидно-волотистих суцвіття. Близько 55 видів в теплих і помірних областях. Деякі види відносяться до прадавніх зернових культур (A. caudatus, A. paniculatus), ін. розлучаються як овочеві, особливо в Східній Азії (A. gangeticus, A. mangostanus і ін.). A. retroflexus, A. blitum і ін. — широко поширені бур'яни. А. caudatus, A. hypochondriacus і ін. види А. з красиво забарвленим листям і звисаючими соцветіямі використовуються в декоративному садівництві.
