«Молочна промисловість», щомісячний науково-технічний і виробничий журнал, орган міністерства м'ясної і молочної промисловості СРСР і Центрального правління науково-технічного суспільства харчової промисловості. Видається в Москві з 1934 під назвою «Молочна промисловість СРСР». У 1937—39 — «промисловість Молочного олійництва», в 1940 — «Молочна промисловість СРСР». У 1941—47 не видавався; з 1948 виходить під справжньою назвою. Освітлює питання технології, економіки і організації виробництва, проектування і будівництва підприємств молочної промисловості, поміщає консультаційні матеріали, зарубіжну інформацію. Наклад (1974) 14 тис. екземплярів.
