Черсак (Dipsacus), рід трав'янистих рослин сімейства ворсянкових. Дворічні, рідше багатолітні трави з шипуватим стеблом висотою 0,5—2,0 м-коду . Стеблове листя супротивне, часто попарно зрощене підставами. Квітки дрібні, зібрані в голівчатих суцвіття довгастої або кулевидної форми. У роді 15—20 видів, зростаючих в Європі (головним чином в країнах Середземномор'я), на Ю. і Ст Азії, в Африці. У СРСР 6 видів: на Ю. Европейськой частини, на Кавказі і в Середній Азії, рідко (1 вид) в Західному Сибіру. Практичне значення має Ст оброблювана, або ворсувальна (ворсильная) шишка (D. sativus або D. fullonum) — дворічна рослина, створююча в перший рік потовщений корінь і розетку темно-зеленого довгастого листя завдовжки до 25 см , а наступного року — стебло заввишки від 0,8 до 1,5 м-код . На вершині його і бічних гілках розвиваються суцвіття — ворсувальні шишки довжиною 7—11 см . При дозріванні утворюють супліддя з гострими жорсткими приквітковими чешуйкамі-зацепамі, заломленими вниз. Ворсувальні шишки використовуються текстильною промисловістю в якості корд для ворсування тканин (начісування ворсу). У культурі з прадавніх часів. У СРСР обробляється в Криму, на Кавказі і в Середній Азії. Урожай шишок 6—7 ц з 1 га . Розміщують Ст в просапному клину сівозміни. Сіють її навесні з міжряддями 60—70 см на глибину 3—5 см ; норма висіву 5—7 кг/га . У перший рік вегетації посіви боронують до сходу, 4—5 разів спушують, проріджують на 15, а потім на 30 см і на зиму підгортають; у другий рік — підсаджують в проріджених місцях, 2—4 рази спушують і формують рослини, тобто залишають на кожному 6—8 шишок, видаляючи верхівкову і дрібні. Прибирають Ст у фазі технічної стиглості в 3—4 прийоми, зрізаючи шишки секатором (з стебловою ніжкою 20—25 см ), потім просушують, видаляють листочки в підстави і чубок на вершині, сортують і упаковують в ящики.
