Чабер (Satureja), рід рослин сімейства губоцвітих. Однорічні і багатолітні трави або низькі напівчагарники з супротивним цілісним листям. Квітки переважно в помилкових мутовках в пазухах верхнього листя; тичинки коротші за віночок. Плід з 4 орешковідних доль. Близько 130 (по ін. даним, до 200) видів, в помірних і субтропічних поясах; зростають переважно по сухих схилах і скелях. Багато Ч. містять ефірні масла. У СРСР 13—15 видів переважно на Ю. Европейськой частини, Кавказі і в Середній Азії. Ч. садовий (S. hortensis) зростає на Ю. Европейськой частині і культивується як ефірномаслічноє рослина; використовується в їжу як пряна приправа при солінні огірків і томатів, в медицині і парфюмерії — як ароматична домішка. Ч. рихлоцветковий (S. laxiflora), що виростає на Кавказі, застосовується для ароматизації лікерів і коньяків; листя споживає як прянощі; хороший медонос. Ч. гірський (S. montana) розводять як декоративна рослина.
