Сурогат (від латів.(латинський) surrogatus — поставлений взамен), 1) продукт (або предмет), лише частково замінюючий який-небудь ін. продукт (або предмет), з яким він має деякі загальні властивості, але не володіє його якостями. Наприклад, С. цукру — сахарин; С. зерен кави — ячмінь, жолуді і так далі 2) Підробка; підроблений, фальсифікований продукт.
