Різак (Falcaria), рід багатолітніх, дву- або однорічних трав сімейства зонтичних. Листя трійчасте, дваждитройчатиє або цілісні, шкірясті, з хрящуватими остропільчатимі ріжучими краями (звідси назва). Зубці чашки помітні; пелюстки білі. Плід довгастий, стислий з боків. 4—5 видів, в помірному поясі Євразії і в Північній Африці. У СРСР 2—3 види. Р. звичайний (F. vulgaris, раніше F. sioides) зустрічається по сухих лугах, узліссях, схилах степам, уподовж доріг, по парах, покладах, а також як бур'ян в посівах, переважно ярових культур; зростає майже по всій Європейській частині, на Кавказі, в Західному Сибіру і Середній Азії. У південних районах служить пасовищним кормом головним чином для овець і верблюдів. Молоде листя у відвареному вигляді використовує як приправу і овоч; насіння вживають подібно до тмину.
