Підмолочник , молочай, підліщина (Lactarius volemus), гриб з групи пластинчастих. Капелюшок діаметром 5—13 см, красно- або помаранчево-коричнева або червонувато-жовта, гладка. Пластинки часті, товсті, жовтуваті, при пораненії виділяють білий неїдкий молочний сік, що буріє на повітрі. Ніжка щільна, світліше за капелюшок. З віком П. набуває неприємний «оселедцевий» запах. Зростає переважно в широколистяних лісах влітку і осінню. У СРСР поширений в Європейській частині, на Кавказі і Далекому Сході. Споживають в печеному і солоному вигляді.
