Приготування червоних столових вин з бродінням на мезге (зображення)
 
а б в г д е ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ъ ы ь э ю я
 

Приготування червоних столових вин з бродінням на мезге (зображення)

Мал. 2. Технологічна схема приготування червоних столових вин з бродінням на мезге: 1 — контейнер для доставки винограду; 2 — бункер-живильник; 3 — відцентрова дробарка-гребневідділювач; 4 — мезгонасос; 5 — сульфодозатор мезги; 6 — чани або резервуари для бродіння на мезге; 7 — мішалка для перемішування «шапки»; 8 — мезгонасос; 9 — стекатель; 10 — насоси; 11, 12 — резервуари; 13 — дожімочний прес.