Поклад, необроблювана тривалий період рілля. Короткочасна (8—15 років) З. у степових районах називається перелогом, в лісостепових — заставою. У перших 2—3 роки рілля заростає одно- і дворічними рослинами (бурьяністий переліг), в подальших 5—7 років на ній панують корневіщевиє рослини, які у міру ущільнення грунту змінялися спочатку пухкокущовими, потім плотнокустовимі злаками. Надалі розвивається рослинність, характерна для природних лугових або степових умов. На З. нагромаджується органічна речовина, утворюється дернина, грунт стає щільнішим і структурним. Частина ріллі при системі покладу землеробства в малонаселених степових районах періодично оставлялась під З. Ето відновлювало родючість грунту і допомагало боротися з бур'янами. Освоєння З. у степових районах СРСР дозволило значно збільшити виробництво зерна. Обробка З. полягає в глибокій оранці плугами з переплужниками навесні або на початку літа з подальшою обробкою дисковими знаряддями.
