Повидло (від польськ.(польський) powidła), харчовий продукт, отриманий уварюванням фруктових і ягідних пюре з цукром (звичайна від 1 до 1,8 частини пюре на 1 частину цукру). До пюре з низькою природною кислотністю інколи додають лимонну або ін. харчову кислоту. Готове П. містить вологу не більше 34%, цукру не менше 60%; калорійність 250—260 ккал/г. Найбільш поширена вироблення П. яблучного, абрикосового, вишневого, сливового журавлинного, грушевого.
