Остюк, 1) в рослин (arista), тонкий, загострений, інколи колючий або перистий відросток на верхівці або спинці нижньої квіткової луски або (рідше) колосової луски в багатьох злаків. О. бувають прямими або зігнутими (колінними), інколи спіральний скрученими (ковила, вівсюг). Мають велике значення при поширенні зернівок злаків вітром або тваринами. Інколи О. називають також загострений відросток на плодах рослин сімейства геранієвих. 2) В ссавцям тварин — верхній ярус волосяного покриву, відносно тонкі в підстави і потовщені у вершини, довге і пряме волосся. На рівні нижньої половини О. зазвичай розташовується підшерсті . Розрізняють декілька різновидів О. залежно від товщини і мікроскопічної будови складових її волосся.
