Нашарабі, наршараб, густа темно-червона рідина, що отримується з соку граната; містить 10% лимонної кислоти і 50% цукру. Для приготування Н. насіння граната очищають від кірки і внутрішніх перегородок плоду, віджимають з них сік і упарюють у вакуум-апаратах до 1 / 5 первинного об'єму, додаючи цукор і спеції (коріандр, базилік, корицю, лавровий аркуш). Використовується як приправа до жирних м'ясних і рибних блюд.
