Лупулін
 
а б в г д е ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ъ ы ь э ю я
 

Лупулін

Лупулін , промислова назва залозок на чешуях супліддя («шишки») і оцвітині жіночих квіток хмеливши (Humulus lupulus), а також секрету цих залозок. Затверділий Л. — буро-жовтий грубозернистий клейкий порошок, що містить ефірне масло, гірку речовину, алкалоїд хумулін; хмеледубільную і валер'янову кислоти, камедь, смолу, віск і жовтий пігмент. Використовується в пивоварінні, надає пиву приємному гіркуватому смаку. Л. отруйний: доза в 1—2 г може викликати слабке отруєння.