Кріп (Anethum), рід рослин сімейства зонтичних. Однорічні, рідко дворічні трави з сильно розітнутим листям. 3 види, на Ю. Європи, в Єгипті і Ефіопії. Найбільш поширений В. пахучий (A. graveolens), однорічна рослина з сильним пряним ароматом; у культурі — в Європі, Америці, Азії. Стебло прямостояче, розгалужене, заввишки до 2 м. Листя перисторозсічене, від жовтувато-зеленого до сизо-зеленого кольору. Суцвіття — складна парасолька. Квітки обох статей, дрібно, жовто. Молоді рослини В. використовують для приготування салату, як приправа; на початку дозрівання насіння — як спецію при засолці і маринуванні. Суміш зелені В., петрушки, селери, естрагону і ін. заготовлюють на зиму, додаючи як консервант 25% куховарській солі до маси зелені. Насіння багате ефірним маслом, застосовуються в кондитерському виробництві, парфюмерії, при виготовленні консервів. З плодів В. пахучого отримують препарат анетін, вживаний в медицині як спазмолітичний засіб. У свіжому листі містяться (у %): сухі речовини — 7,4—13,4, азотисті — 1,4—4,0, цукру — 0,4—1,6, вітамін С — 51—128 міліграм в 100 г, провітамін А (каротин) — 3,6—7,0 міліграм в 100 г, а також вітаміни групи В, солі заліза, калія, кальцію, фосфору. В. — холодостійка, світлолюбна, вимоглива до вологи грунту рослина. Вирощують у відкритому і захищеному грунті посівом насіння. Протягом вегетаційного періоду висівають кілька разів. Застосовується також підзимовий посів. Врожайність зеленого В. при вирощуванні у відкритому грунті 80—100 ц з 1 га, з-під однієї парникової рами 3 кг Є сорти: Вірменський 268, Узбецький 243, Грібовський.
