Коричний альдегід, b-фенілакролєїн, C 6 H 5 Ch = CHCHO, жірноароматічеський ненасичений альдегід; безбарвна рідина із запахом кориці; t кіп 252°С, щільність 1,110 г/см 3 (20°С). До. а. погано розчиняється у воді, добре — в спирті і ефірі.
До. а. входить до складу багатьох ефірних масел (коричного і ін.). У промисловості його отримують конденсацією бензальдегида з ацетальдегідом у присутності підстав. До. а. застосовується в парфюмерії як запашну речовину і використовується для виробництва коричного спирту; останній також уживається як запашна речовина.
