Карія, гікорі (Саrуа), рід листопадних високих (до 60—65 м-код ) дерев сімейства горіхових. Листя чергове, непарноперисте. Квітки одностатеві, тичинкові — в повислих сережках, маточкові — в 2—10-квіткових колосках. Плід — помилкова кістянка, що розтріскується при дозріванні на 4 стулки, що одеревіла. Близько 20 видів в південно-західній частині Північної Америки і в Китаї. У СРСР в культурі 5 видів, з яких До. пекан (С. pecan) і До. біла (С. alba) рекомендовані для полезахисного лісорозведення. Горіхи деяких видів До. використовують в їжу, вони містять до 60—70% масла, вживаного в кондитерському виробництві.
Літ.: Дерева і чагарники СРСР, т. 2, М. — Л., 1951; Культура горіхоплодних, М., 1957.
