Кармін (франц. carmin, від араб.(арабський) кирміз — кошеніль і лат.(латинський) minium — кіновар), червоний фарбник, що добувається з тіл безкрилих самок червеця кошеніль . До. — складна органічна кармінова кислота — витягується з комах гарячою водою і оцетовою кислотою. Розчиняється у воді і лугах. 1 г До. отримують з 150—175 комах. До. використовують як харчовий і парфюмерний фарбник, а також для забарвлення мікроскопічних препаратів.
