Караси (Carassius), род рыб семейства карповых. Спинной плавник длинный, глоточные зубы однорядные. 2 вида — золотой, или обыкновенный, К. (Carassius carassius) и серебряный К. (С. auratus). Золотой К. распространён в Восточной и Средней Европе, в Азии (на В. до р. Лены). Тело высокое, окраска тёмно-коричневая, бока золотистые. Парные и анальные плавники обычно красноватые. Длина до 45 см, весит до 3 кг. Живёт в заболоченных, заросших водоёмах, пойменных озёрах, реже в реках на участках с замедленным течением. При промерзании или пересыхании водоёма закапывается в ил на глубину до 70 см и т. о. переживает холодную зиму или жаркое лето. Половой зрелости достигает на 3—4-м году. Нерест весной, порционный, икру откладывает на растительность. Плодовитость до 300 тыс. икринок. Питается растительностью, зоопланктоном, зообентосом и детритом. Серебряный К. распространён в бассейне Тихого океана, по всей Сибири, в низовьях рек Аральского бассейна Европейской части СССР. Два подвида — С. auratus auratus и С. а. gibelio. Окраска тела серебристая. Длина тела до 45 см, весит иногда более 1 кг. Одомашненная форма — золотая рыбка. У серебряного К. в некоторых водоёмах встречаются популяции без самцов, которые размножаются путём скрещивания с золотым К., сазаном и др. К. — промысловые рыбы и объект прудового хозяйства.
