Кальян (персидський), курильний прилад, у минулому широко поширений в Туреччині, Персії, Індії, Китаї, Африці і Середній Азії («чилім»); нині виходить з вживання. Складається з судини, що наповнюється водою, укріпленою в його шийці трубки з тютюном (нижній кінець якої опускається у воду) і з шкіряного шланга або дерев'яної трубки, введеної в судину вище за рівень води (через неї курець тягне дим, що фільтрується крізь воду). До. роблять з плодів гарбуза, кокосового горіха, металу; дорогі прикрашають сріблом, слоновою кістю і тому подібне
