Заморожування, пониження температури повітря нижче 0°С увечері і вночі при позитивній температурі вдень. Виникнення З. обумовлено або вторгненням холодних мас повітря, районів (частіше з Арктики), що прийшли з ін., — адвективні З., або нічним радіаційним охолоджуванням поверхні грунту і рослинного покриву — радіаційні З. Однако в більшості випадків у виникненні З. грає роль як попередня адвекция маси холодного повітря в даний район, так і подальше нічне випромінювання, що охолоджує грунт, а від неї і повітря до негативних температур. Зазвичай в середній смузі СРСР З. бувають навесні (до половини червня) і осінню (починаючи з другої половини вересня).
З. можуть бути причиною значного зниження урожаю польових, овочевих і плодових культур. Згубна дія З. на з.-х.(сільськогосподарський) культури пояснюється безпосередньою дією низької температури на живу клітину при якому відбувається виморожування води з клітинного соку, утворення крижаних кристалів в міжклітинних просторах і обезводнення протоплазми. Найбільш стійкі рослини, що витримують короткочасні З. від —7 до —10°С, — ранні ярові хліби і зернобобові ранніх термінів сівби; среднестойкие, що виносять від —3 до —4°С, — соя, могар, канатник і др.; малостійкі, здатні переносити від —2 до —3°С, — кукурудза, просо, сорго, картопля, махорка і др.; нестійкі рослини, схід яких ушкоджується від —0,5 до —1,5°С, — квасоля, рис, бавовник, баштанні, кунжут, арахіс, гречка і ін. Особливо чутливі до З. генеративні органи.
В боротьбі із З. велике значення має впровадження скороспілих сортів з.-х.(сільськогосподарський) культур в районах з коротким безморозним періодом, селекція рослин на морозостійкість, вживання калійних добрив, а також своєчасне проведення з.-х.(сільськогосподарський) робіт, правильний вибір місця сівби з врахуванням мікроклімату і т. і. Найбільш відомий і поширений метод боротьби із З. — димлення, широко вживаний для захисту квітучих плодових культур і сходу теплолюбивих овочевих культур в середній смузі і на Ю. СРСР. У субтропіках СРСР на лимонних плантаціях застосовують відкритий обігрів (повітря серед рослин нагрівають спалюванням в спеціальних грілках нафти, кам'яного вугілля і т.п. горючих речовин); практикують також укриття лимонів і апельсинів тришаровим Марлеєм. Обігрів плантацій електричними грілками, батареями з теплою водою або парою ефективний, але доріг і застосовний лише для здобуття коштовної продукції.
Літ.: Берлянд М. Е., Красиков П. Н., Передбачення заморозків і боротьба з ними, 2 видавництва, Л., 1960; Гольцберг І. А., Агрокліматична характеристика заморозків до СРСР і методів боротьби з ними. Л., 1961.
