Едельштейн Віталій Іванович [17(29) .4.1881, Казань, — 1.8.1965, Москва], радянський учений-овочівник, почесний член ВАСХНІЛ(Всесоюзна академія сільськогосподарських наук імені Ст І. Леніна) (1956), Герою Соціалістичного Труда (1961). Член КПРС з 1952. У 1902 закінчив Петербурзький лісовий інститут, до 1907 працював там же на кафедрі ботаніки. У 1907—13 викладач Уманського землеробського училища, потім завідуючий Тульською садово-городною станцією. З 1916 професор кафедри садівництва і городництва Московського з.-х.(сільськогосподарський) інституту (нині Московська з.-х.(сільськогосподарський) академія ім. До. А. Тімірязева). Основні праці по біології овочевих рослин, технології їх обробітку, способам здобуття розсади. Автор підручника «Овочівництво» (1944; Державна премія, 1946). Нагороджений 2 орденами Леніна, орденом «Знак Шани», медалями.
Соч.: Нове в городництві, М.— Л., 1931; Індивідуальний город, 8 видавництво, М., 1956.
Літ.: Віталій Іванович Едельштейн, М., 1953 (Учені Тімірязевськой академії).
