Дисоціація бактерій, один з проявів мінливості мікроорганізмів, внаслідок чого бактерії, створюючі на щільних живильних середовищах крупні, гладкі, блискучі колонії і що зазвичай позначаються як s-формі (від англ.(англійський) smooth — гладкий), дають мутанти — r-формі (від англ.(англійський) rough — шорсткий), створюючі складчасті матові колонії. Д. би. може виникати мимоволі або під впливом фізичних і хімічних чинників. При Д. би. змінюються також багато фізіологічних, біохімічних і імунологічних властивостей культури. Тому складчасті форми патогенних бактерій не застосовують для виготовлення вакцин .
