Гірудин (від латів.(латинський) hirudo — п'явка), речовина, що затримує згортання крові; виділяється слинними залозами медичної п'явки (Hirudo medicinalis). Р. утворює з'єднання з ферментом крові тромбіном і тим самим перешкоджає утворенню фібрину . Р. — поліпептид; молярна маса близько 20000.
