Гіркота, лікарські речовини, переважно рослинного походження, що володіють різко вираженим гірким смаком, вживані для підвищення апетиту і поліпшення травлення. Як Р. використовують препарати, приготовані з одного (полин гіркий, тирлич, кульбаба, золототисячник, трилисник) або декількох лікарських рослин (наприклад, настойка гірка). Дія Р. полягає в рефлекторному посиленні відділення шлункового соку в результаті роздратування закінченні смакових нервів ротової порожнини. Призначають Р. у вигляді відварів, настоїв, екстрактів, настойок.
