Гордєїформе (Hordeiforme), різновид твердої пшениці з червоними остистими неопушеними колосами і білим зерном. У СРСР найбільш поширені ярові сорти Р. — Харківська 46 і Народна із зерном високих макаронних якостей; з озимих сортів — Севіндж.
