Гарнісаж (французьке garnissage), твердий захисний шар, що утворюється при плавці на внутрішній (робочою) поверхні стінок деяких металургійних агрегатів, що піддаються інтенсивному охолоджуванню. У печах з охолоджуваним футеруванням Р. в основному виходить в результаті физико-хімічної взаємодії шихти, газів і матеріалу охолоджуваних стінок; у печах без футерування — з розплавлених або розм'якшених продуктів шихти на металевих (зазвичай мідних або сталевих) холодильниках, що є наслідком інтенсивного їх охолоджування водою. При цьому утворюються тонкі кірки застиглих продуктів, товщина яких залежить від умов плавки і особливо швидкості охолоджування печі.
