Випрівання рослин, часткова або повна загибель озимих хлібів і інших зимуючих культур (наприклад, багатолітніх трав) від виснаження в результаті тривалого перебування під глибоким сніговим покривом. Ст р. сприяють недолік світла, припинення вступу води і їжі з грунту, велика вологість повітря і підвищена температура під снігом. У цих умовах нові живильні речовини в рослинах не утворюються, а накопичені раніше — витрачаються на дихання. В результаті настає спочатку вуглеводне виснаження, потім розпад білків і, нарешті, поразка рослин хворобами (фузаріозом, ськлероцинієй і ін.).
Ст р. відбувається переважно в м'які зими, особливо на перерісших з осені густих і слабозакалівшихся посівах, покритих потужним шаром снігу, що довго не тане навесні (у пониженнях, в узлісь лісу), або в тих випадках, коли на тих, що не підготувалися до зимівлі озимина і на ту, що не промерзла грунт лягає товстим шаром (40—50 см ) сніг. Причиною Ст р. може бути також висяча крижана кірка, проникна світло і сприяюча підвищенню температури. У всіх цих випадках продовжується активна життєдіяльність рослин і посилюється їх дихання.
Для запобігання Ст р. слід уникати дуже ранніх і загущених посівів, надлишкового азотного добрива рекомендується вносити при посіві фосфорно-калійні добрива, застосовувати стійкі сорти, гребневиє посіви, ущільнювати катками сніг і , що випав на грунт, що не промерз;т.п.
