Валлонея, валлони, плюська (чашка) жолудів деяких видів дуба (Quercus vallonea з Малої Азії і Q. macrolepis з Італії і Греції). Ст містить 35—40% дубильних речовин — танідов, використовуваних для дублення підошовної шкіри і додання їй твердості. Таніди із Ст екстрагуються водою при t 50—60°С (при вищій температурі розкладаються). Зазвичай Ст використовують разом з жолудями; у такому продукті танідов міститься близько 29%. У СРСР вказані види дуба можна культивувати в Західній Закавказзі і Південному Криму.
