Бурт (через польськ, burt, від йому.(німецький) Bord — край, борт), простий тип сховища сільськогосподарської продукції. Є валообразную купою картоплі, коренеплодів або капусти, укладених на поверхню землі або в неглибокий (0,2—0,5 м-код ) котлован і укритих шарами соломи (тирса, торфу і тому подібне) і землі. Під Би. вибирають піднесені ділянки з пологим схилом, захищені від пануючих зимових вітрів, з глибоко залягаючими грунтовими водами. Розміри Б. і товщина їх укриття залежать від об'єкту зберігання і кліматичних умов зони. У середній смузі Європейської частини СРСР Би. роблять шириною 2—2,2 м-коду , висотою 1,0—1,2 м-коду , вкривають шаром соломи в підстави 0,5 м-коду і по гребеню 0,35 м-коду і шаром землі в підстави 0,6 м-коду і по гребеню 0,5 м. Загальна товщина укриття має бути рівна або дещо більше середньої глибини промерзання грунту в зоні. Для механізованого укриття Б. застосовують буртоукривщики, екскаватори і ін. Усередині Б. температура регулюється за допомогою вентиляції або зміни товщини укриття.
Літ.: Широков Е., Волосов Ю., Сховища для картоплі і овочів, М., 1963.
