Айован (Trachyspermum), рід рослин сімейства зонтичних. Близько 20 видів в Африці і Азії. Найбільше значення має однорічна рослина А. запашний (ажгон, індійський тмин) — Trachyspermum ammi (Carum ajowan). Стебло прямостояче, гіллясте. Листя двічі або тричі перисторозсічені, кінцеві часточки узколінейниє. Квітки дрібні, білі або фіолетові, в складній парасольці. Плоди дрібні з сильним своєрідним запахом, яйцевидні, шорсткі від багаточисельних бульбашковидних сосочків. Батьківщиною А. запашного вважається Індія, де він обробляється відвіку. Крім того, культивується для здобуття ефірного масла в Північній і Східній Африці, Аргентині, Ірані, Афганістані, Малій Азії, а з 1934 і в СРСР (Середня Азія). Плоди його містять 2,5—10% ефірного масла, 15—30% жирного масла і близько 15% білків. Ефірне масло містить до 50% тимолу, що має сильні антисептичні властивості.
