Авокадо, аллігаторова груша (Persea), рід вічнозелених плодових рослин сімейства лаврових. Дерева висотою 10—20 м. Квітки обох статей, білувато, зібрані у волотистих суцвіття. Плоди — кістянки, темно-зелені або майже чорні, односім'яні, крупні (довжиною 5—20 см, вагою 250—600 г ) , різної форми. Відомо близько 10 видів (за іншими джерелами, понад 20), з них в культурі поширений P. armeniaca. Для культури А. найбільш придатні родючі, добре дреновані грунти нейтральної або слабокислої реакції; посадки А. мають бути захищені від вітрів. Промислова культура А. розвинена в багатьох тропічних і субтропічних районах земної кулі, найширше в штатах США (Каліфорнія і Флоріда), в Бразилії і на Гавайських островах. У СРСР є дослідні посадки А. на Чорноморському побережжі Грузинської РСР (сорти Мексикола і Чорна птиця).
Урожай 150—200 кг плодів з дерева. Плоди А. містять (у % ): жирів до 30, протеїну 1,6—2,1; вітаміни B 1 , B 2 , З, D і ін., сахарá майже відсутні; за смаком нагадують волоські горіхи. Використовуються в їжу в сирому вигляді, в салатах, в бутербродах. Культура А. схожа з культурою цитрусових рослин.
Літ.: Гутієв Р. Т., Субтропічні плодові рослини, М., 1958.
