Ітаконова кислота, ненасичена двоосновна карбонова кислота, H 2 C = (СООН) — Ch 2 COOH; безбарвні кристали, t пл 167—168 °С. При нагріванні з тіонілхлорідом І. до. дає хлорангидрід, при взаємодії із спиртами — ефіри; по подвійному зв'язку приєднує галогени і галогеноводороди, при зберіганні легко полімеризується (інгібітором служить гідрохінон). І. до. застосовують у виробництві синтетичних миючих засобів; ефіри І. до. — у виробництві сополімерів з метакрілатамі, стиролом і ін., а також як пластифікатори полівінілхлориду.
