Інжир (тюрк.), інжирне дерево, смоковниця звичайна (Ficus carica), субтропічне плодове дерево роду фікус, сімейства тутових. Висота 4—8 м-коду , діаметр ствола 0,2—0,4 м-коду . Коренева система потужна, розгалужена. Молоді втечі зелені, гладкі або опушені, з молочним соком. Листя обпадає, великі, 3—7-лопатеві, прості або цілісні, з нижнього боку опушені. Плоди — дрібні горішки, знаходяться усередині м'ясистого супліддя — квітколожа, що розрослося, грушовидною, округлою і ін. форми. І. — звичайна дводомна рослина. На чоловічих деревах формуються суцвіття капріфіги з чоловічими (тичинковими) і зредукованими (галовими) квітками, на жіночих — суцвіття фіги з нормальними і недорозвиненими жіночими дліннопестічнимі квітками. Квітки знаходяться усередині квітколожа: чоловічі — у верхній частині, жіночі (до 1500) — на стінках квітколожа. Квітки запилюються маленькою осою — бластофагой (довжина 2,5 мм ). В багатьох сортів І. супліддя — партенокарпниє (розвиваються без запліднення). Велика частина жіночих дерев дає 2 урожаї соплодій: 1-ою дозріває в липні, 2-ою — з середини серпня до листопада. І. при забезпеченості грунту вологою без шкоди переносить високі літні температури, досить морозостійкий (витримує температури до —12 °С), до грунтів не вимогливий, але краще зростає і плодоносить на дренованих легких суглинках, багатих гумусом, з достатнім вмістом винищити. Дерева живуть 100—200 років, вступають в плодоносіння на 2—3-й рік, рясно плодоносять до 50—80 років. Урожай 20—100 кг і вище з дерева.
І. дико виростає в Середземномор'ї, Малій Азії, Ірані і Північно-західній Індії. У СРСР зустрічається в дикому і здичавілому поляганні в Закавказзі, республіках Середньої Азії і в Криму. Культивується в багатьох країнах, особливо в Туреччині, Алжірі, США (Каліфорнія), в СРСР — в Азербайджанській РСР Грузинською РСР, Вірменською РСР, Дагестанською АССР, Краснодарському краю, Криму і в республіках Середньої Азії.
Свіжі супліддя І. ніжні, довго зберігатися не можуть, залежно від сорту і міри зрілості містять (у % ): цукрів 12—23, пектинових речовин 0,5—4,2, клітковина 3,4—7,4, кислот до 1, багаті вітамінами С, B 1 , B 2 , каротином, кальцієм, залізом і фосфором; уживаються в свіжому вигляді, а також для переробки (сушка, варення, джем, компот). Сушений І. відрізняється високою калорійністю, містить 50—77% цукрів.
В СРСР поширені сорти Смірнський 2, Калімірна, Далматський, Чапла, Сочинський 7, Кадета, Адріатичний і ін. Розмножують І. насінням, держаками, відведеннями і кореневою порослю. Дерева формують в штамбової, кущовій або віяловій формі.
Літ.: Нестеренко Р. А. і Стребкова А. Д., Інжир, М., 1949: Гутієв Р. Т. Субтропічні плодові рослини, М., 1958.
